Filé de costela com molho Chumichurri

Receita de Filé de costela com molho Chumichurri

 

Muito tradicional na Argentina, no Uruguai e no sul do Brasil, o molho chimichurri é uma ótima pedida para temperar carnes, entre elas o filé de costela. Então, sem mais delongas, que tal aprender a fazer essa deliciosa receita que leva molho Chumichurri na brasa? A dica do mestre é prepará-lo no braseiro forte, sem chamas, apenas 5 minutos de cada lado e servi-la ao ponto para mal passado.

 

Ingredientes do Filé de costela:

  • 5 filés de costela
  • Sal de parrilla a gosto

Modo de preparo:

Acenda uma churrasqueira e espere esquentar. Coloque os filés em uma grelha;

Deixe dourar de ambos os lados, mas sem deixar secar demais;

Transfira para uma tábua, corte os filés em tiras e tempere com o sal. Bom apetite!

 

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