Polvo Grelhado: Fácil e Delicioso

Se você está procurando uma receita simples, mas longe do convencional, veio ao lugar certo! Aqui vamos ensiná-lo a preparar um fácil e delicioso polvo grelhado com pimenta caiena e limão. Este prato de inspiração espanhola combina perfeitamente com uma salada fresca, com certeza sua mesa de jantar vai parecer um restaurante.

Algumas pessoas podem nunca experimentar uma fatia de polvo na vida devido ao seu aspecto, perdendo a chance de provar um tipo diferente e delicioso de carne. Felizmente, essa carne é muito popular na Espanha e em outros países da América do Sul, como a Argentina.

É um daqueles cortes “feios e deliciosos”, como língua de vaca. Cortes que não parecem tão bonitos no começo, mas são incrivelmente deliciosos. A maioria das pessoas não sabe que o polvo é macio e delicado, e grelhar no carvão torna-o espetacular.

Dicas para cozinhar corretamente o polvo.

Primeiro, você deseja obter um polvo fresco, não pré-cozido. Está tudo bem se estiver congelado ou descongelado, mas tem que estar cru. Em seguida, a maneira mais comum de amolecer a carne é fervê-la. Desta forma, o seu polvo grelhado ficará tenro e suculento.

Outra dica é não grelhar demais durante o cozimento, ou eles ficarão borrachudos e em borracha. Assim que os tentáculos ou membros se curvam e a carne fica branca ou opaca, eles são cozidos. Agora, vamos para a receita!

Ingredientes para a receita:

• 1 Libra de polvo cozido
• 1 e 1/2 Colheres de sopa de azeite
• Sal
• Pimenta preta da terra
• 3 Pimentas caienas
• Fatias de limão

Como fazer polvo grelhado?

1. Tempere o polvo cozido com azeite, sal, pimenta preta moída e a pimenta caiena.
2. Ligue uma grelha e grelhe rapidamente o polvo sobre o fogo direto até que a superfície esteja ligeiramente assada. Vire e grelhe o outro lado.
3. Retire o polvo grelhado e corte em pedaços. Sirva imediatamente com uma salada fresca de sua preferência e rodelas de limão. É indicado servir imediatamente.

Como você viu, esta é uma receita muito simples que você pode fazer em casa para fugir da rotina e cozinhar algo diferente.

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