Quais carnes são as mais indicadas para o seu churrasco?

Churrasco é um dos pratos mais universais que existem, a origem exata é incerta, mas desde a descoberta do fogo acredita-se que os primatas começaram a assar a carne, pois perceberam que assim ela ficava mais macia e suculenta. Trazemos 5 tipos de carnes nobres para incrementar o seu churrasco de domingo.

Com o passar do tempo, cada cultura adaptou o consumo de carne e os modos de se fazer churrasco, mas o jeitinho brasileiro e o churrasco argentino são os mais conhecidos mundo afora.

Apesar da tradição, muitas pessoas ficam em dúvida de qual carne escolher na hora do churrasco, e para você não fazer a escolha errada confira as melhores opções de carne para o seu churrasco.

5 tipos de carnes nobres para incrementar o seu churrasco de domingo:

Quer surpreender seus amigos e convidados com uma carne diferenciada no churrasco? As cinco opções abaixo podem ser a idéia criativa e saborosa que te faltava.

1. Picanha – Este corte já é conhecido como um dos preferidos, a maciez e a suculência junto a camada de gordura são um dos motivos de sempre estarem presentes no churrasco, é um corte nobre e a média de custo varia entre R$ 55,00 a R$ 90,00 reais o Kg, dependendo da marca, além de ser encontrada facilmente em açougues e supermercados.
2. Costela Premium – Como o próprio nome sugere, este corte tem suas peculiaridades e é um corte diferenciado das costelas comuns, com o seu alto grau de maciez ela se encaixa muito bem na brasa do churrasco e proporciona sabores únicos, a média de preço varia entre R$ 100,00 a R$ 120,00 e você encontra em casas de carne e açougues.
3. Ancho – O bife de ancho é um corte nobre de origem argentina, o seu nome remete a sua principal característica a largura da peça, o que a deixa suculenta e super apropriada para o churrasco, sua média de preço é em média R$ 89,99 o KG e você encontra em açougues e casas de carne nobres.
4. Carré de cordeiro – Se está pensando em algo diferente para o seu churrasco o Carré de cordeiro é a sua opção, ele se encaixa muito bem na brasa da churrasqueira e com um molho de hortelã e muito alecrim, a médio deste corte nobre é de R$ 100,00, normalmente é vendido em pacotes de meio Kg e você encontra em supermercados gourmet ou açougues.
5. Shoulder Steak ou Angus uruguaiano – Esse tipo de corte já foi considerado carne de segunda, mas ganhou os paladares por não ter nenhuma gordura externa, com muita suculência esses cortes nobres são exportados em sua maioria do Uruguai, mas você os encontra em casas de carne, e seu preço médio é de R$ 120,00 reais o Kg.

Esses cortes nobres são um toque especial no churrasco e se adaptam muito bem a deliciosos acompanhamentos, os preços podem variar, pois atualmente o mercado alimentício sofre com alterações frequentes.

Uma excelente opção também é buscar por cortes mais tradicionais e acessíveis para completar o seu churrasco e fazer uma economia.

Confira 5 tipos de carnes tradicionais para economizar no churrasco com os amigos:

1. Fraldinha – É um excelente corte para churrasco, para incrementar é sugerido temperá-la com cerveja ou cachaça e muito alho dando um sabor irreverente, o seu custo em média é de R$ 42,00 reais o KG e você encontra facilmente em supermercado.
2. Maminha – Este corte é mais usado para fazer na brasa envolta de um alumínio, acrescentar ao tempero muita cebola, azeite e assá-la com batatas é uma combinação suculenta, você encontra facilmente em mercados e o custo médio é de R$ 59,90 KG.
3. Cupim – Excelente corte para fazer um assado na brasa com legumes e especiarias, seu churrasco nunca mais será o mesmo, depois de fazer um cupim macio e saboroso, super fácil de encontrar em supermercados e o seu valor médio é de R$ 39,90 Kg.
4. Contra Filé – Uma carne de corte versátil, combina muito bem fatiá-lo para usá-lo no churrasco com sal grosso, sempre disponível em todos os supermercados seu custo benefícios é muito bom, com valor médio de R$ 29,90 Kg.
5. Costela – Com duas opções a bovina ou suína, no churrasco a mais utilizada é a bobina, pois ela apresenta maior suculência, alecrim é um excelente tempero para esse tipo de carne, há em todos os mercado e seu preço médio é de R$ 29,99 Kg.

Qual vai ser a sua escolha de carnes para o próximo churrasco? Lembre-se que um bom churrasco é feito com o melhor carvão, e carvão vegetal de qualidade e sustentável só na Bob-q. Fale com a gente.